Jabłka pieczone z orzechami, rodzynkami i miodem
Deser, który zajmuje kwadrans pracy i pachnie na cały dom: całe jabłka wydrążone od góry, wypełnione orzechami, rodzynkami i miodem z cynamonem, pieczone do miękkości. Podane ciepłe, z jogurtem albo śmietaną, są deserem; na zimno, z owsianką, śniadaniem. Bez cukru poza miodem.
Twojej pracy jest w tym 15 min.
- Drążenie i nadzienie 15 min
- Pieczenie 35 min
Krok po kroku
0 / 5 zrobioneWydrąż jabłka
Piekarnik nagrzej do 190 °C. Jabłka umyj, nie obieraj. Od strony ogonka wytnij nożykiem gniazdo nasienne i wydrąż łyżeczką otwór szerokości 3 cm, nie przebijając dna: to dno trzyma nadzienie i syrop. Skórkę natnij dookoła w połowie wysokości, żeby jabłko nie pękło.
Składniki: 4 szt. jabłka · 50 g orzechy włoskie · 40 g rodzynki · 3 łyżki miód · 30 g masło · 1 łyżeczka cynamon · ½ szt. cytryna, sok · 100 ml woda
RadaTwarde, kwaśne odmiany trzymają kształt. Miękkie, słodkie deserowe rozpadną się w mus po 20 minutach.
Otwór od góry, dno zostajeWymieszaj nadzienie
Orzechy posiekaj grubo. Wymieszaj z rodzynkami, 2 łyżkami miodu, połową masła i cynamonem na lepką masę. Wnętrza jabłek skrop cytryną.
Orzechy, rodzynki, miód, masło, cynamonNapełnij
Nadzienie wciśnij łyżeczką do jabłek, z górką. Ustaw jabłka ciasno w naczyniu żaroodpornym, na każde połóż kawałek pozostałego masła, na dno wlej wodę i resztę miodu.
Z górką, masło na wierzch, woda na dnoPiecz
Piecz 30–35 minut w 190 °C, aż jabłka będą miękkie po nakłuciu, a skórka pomarszczona. W połowie polej je sosem z dna naczynia.
RadaPomarszczona skórka i lekkie pęknięcie to znak gotowości. Jeśli jabłka są bardzo duże, dodaj 10 minut.
Skórka marszczy się, sos bulgoczePodaj ciepłe
Przełóż na talerzyki, polej syropem z naczynia, dodaj łyżkę jogurtu lub śmietany. Upieczone jabłka można przechowywać w lodówce do 3 dni; na zimno pasują rano do owsianki.
Składniki: 200 g jogurt grecki lub śmietana
Syrop z naczynia, jogurt obok
Zanim zaczniesz
Z twarogiem
Nadzienie z 100 g twarogu utartego z łyżką miodu i żółtkiem, orzechy na wierzch. Sycąca wersja śniadaniowa.
Z płatkami owsianymi
Do nadzienia dodaj 2 łyżki płatków owsianych i łyżkę masła więcej: nadzienie robi się jak kruszonka.
Bez piekarnika
W garnku z 2 cm wody, pod przykryciem, ok. 20 minut na małym ogniu, aż jabłka zmiękną. Syrop się nie skarmelizuje, ale nadzienie smakuje tak samo.
