Naleśniki owsiane
Naleśniki owsiane robi się z trzech podstawowych składników i blendera — płatki mielą się na mąkę razem z mlekiem i jajkami. Ważne jest tylko jedno: 10 minut odpoczynku, w czasie których owies napęcznieje i ciasto przestanie się rwać na patelni.
Twojej pracy jest w tym 0 min.
- Blendowanie ciasta 3 min
- Pęcznienie owsa 10 min
- Smażenie 16 min
Krok po kroku
0 / 4 zrobioneZblenduj wszystko razem
Wsyp do kielicha blendera płatki, wlej mleko, wbij jajka, dodaj sól, proszek i łyżkę oleju. Miksuj 60–90 sekund, aż płatki zamienią się w drobną zawiesinę, a ciasto będzie gładkie jak śmietanka.
Składniki: 150 g płatki owsiane · 350 ml mleko · 3 szt. jajka · ½ łyżeczka sól · ½ łyżeczka proszek do pieczenia · 2 łyżki olej
Blender robi mąkę owsianą w minutę — bez kupowania osobnego produktu.Odczekaj 10 minut
Odstaw ciasto na 10 minut. Owies wchłonie część mleka, a ciasto zgęstnieje — to ten krok decyduje, czy naleśnik da się przewrócić w całości. Jeśli po odpoczynku ciasto jest zbyt gęste, dolej 2–3 łyżki mleka.
Składniki: 150 g płatki owsiane · 350 ml mleko · 3 szt. jajka · ½ łyżeczka sól · ½ łyżeczka proszek do pieczenia · 2 łyżki olej
RadaKonsystencja ma przypominać rzadką śmietanę: spływa z chochli szeroką wstęgą, ale nie leje się jak woda.
Smaż na średnim ogniu
Rozgrzej patelnię 22 cm i przetrzyj ją olejem na papierowym ręczniku. Wlej chochlę ciasta (ok. 80 ml) i rozprowadź ruchem okrężnym. Smaż 90 sekund, aż brzegi zaczną się unosić i odchodzić od patelni, przewróć i smaż 45 sekund. Smaż kolejno całe ciasto, przecierając patelnię olejem co dwa–trzy naleśniki — osiem sztuk zajmie łącznie ok. 16 minut.
Składniki: 150 g płatki owsiane · 350 ml mleko · 3 szt. jajka · ½ łyżeczka sól · ½ łyżeczka proszek do pieczenia · 2 łyżki olej
RadaOwsiane naleśniki są delikatniejsze od pszennych — przewracaj dopiero, gdy brzeg sam odchodzi od patelni.
Brzeg odchodzi sam — to sygnał do przewrócenia.Podaj z jogurtem
Układaj gotowe naleśniki w stos na talerzu i przykryj drugim talerzem — para utrzyma je miękkie. Podawaj z jogurtem greckim, borówkami i miodem.
Składniki: 200 g jogurt grecki · 150 g borówki · 2 łyżki miód
Zanim zaczniesz
Wersja bezglutenowa
Użyj płatków owsianych certyfikowanych jako bezglutenowe i proszku do pieczenia oznaczonego jako bezglutenowy — część zwykłych proszków zawiera mąkę lub skrobię pszenną. Reszta przepisu jest wolna od pszenicy.
Wytrawnie
Pomiń proszek, dodaj do ciasta łyżkę posiekanego szczypiorku i podawaj z twarożkiem lub łososiem.
Ciasto na jutro
Ciasto wytrzymuje w lodówce do 24 godzin. Rano rozmieszaj i dolej odrobinę mleka — zgęstnieje przez noc.
