Owsianka na mleku z jabłkiem, cynamonem i orzechami
Owsianka z płatków górskich gotowanych powoli na mleku z dodatkiem wody, kremowa, nie kleista. Jabłko starte na tarce trafia do garnka na ostatnią minutę, żeby zmiękło, ale zostało kwaśne. Miód, orzechy, cynamon. Kwadrans i śniadanie, które syci do obiadu.
Twojej pracy jest w tym 12 min.
- Gotowanie 12 min
- Odpoczywa pod przykryciem 3 min
Krok po kroku
0 / 4 zrobioneWsyp płatki do zimnego mleka
Do rondelka wlej mleko i wodę, wsyp płatki i szczyptę soli. Zaczynaj od zimnego płynu: płatki pęcznieją równo i owsianka jest kremowa. Wsypane do wrzątku zbijają się w grudki.
Składniki: 100 g płatki owsiane górskie · 300 ml mleko · 200 ml woda · 1 szczypta sól · 1 szt. jabłko · ½ łyżeczka cynamon
RadaSzczypta soli w słodkiej owsiance to nie pomyłka. Bez niej smakuje mdło.
Płatki do zimnego mleka z wodąGotuj powoli, mieszając
Zagotuj, zmniejsz ogień do małego i gotuj 6–8 minut, mieszając co chwilę po dnie. Owsianka gęstnieje i robi się kremowa. Ma spływać z łyżki, nie stać w niej: na talerzu jeszcze zgęstnieje.
Kremowa, spływa z łyżkiDodaj jabłko i cynamon
Jabłko zetrzyj na grubych oczkach ze skórką, wmieszaj do owsianki razem z większością cynamonu i gotuj jeszcze 1 minutę. Zdejmij z ognia, przykryj i zostaw na 3 minuty.
RadaJabłko na koniec zostaje lekko chrupiące i kwaśne. Dodane na początku rozgotuje się w mus, też dobrze, ale inaczej.
Tarte jabłko na ostatnią minutęPodaj
Do miseczek, polej miodem, posyp posiekanymi orzechami i resztą cynamonu. Kto lubi, dodaje odrobinę masła: rozpuszcza się i robi owsiankę bogatszą.
Składniki: 2 łyżeczki miód · 30 g orzechy włoskie · 10 g masło
Miód, orzechy, cynamon
Zanim zaczniesz
Na wodzie lub na roślinnym
Sama woda daje lżejszą owsiankę; napój owsiany lub migdałowy działa jak mleko. Proporcje bez zmian.
Wieczorem na rano
Płatki zalej zimnym mlekiem w słoiku i wstaw do lodówki na noc. Rano gotuj 3 minuty albo jedz na zimno z jabłkiem.
Zamiast jabłka
Gruszka, śliwki, banan pod koniec gotowania. Zimą łyżka powideł albo garść suszonych śliwek dodanych na początku.
