Sałatka z tuńczykiem, ryżem, jajkiem i kukurydzą
Sałatka z puszki i z lodówki, która ratuje kolację i imprezę: tuńczyk w sosie własnym, ugotowany ryż, jajka na twardo, kukurydza, ogórek kiszony i czerwona cebula w lekkim sosie z majonezu, jogurtu i musztardy. Dwadzieścia minut pracy, potem pół godziny w lodówce, żeby smaki się połączyły. Sycąca jak obiad i niedroga.
Twojej pracy jest w tym 15 min.
- Ryż i jajka się gotują 15 min
- Krojenie i sos 15 min
- Przegryza się w lodówce 20 min
Krok po kroku
0 / 5 zrobioneUgotuj ryż i jajka
Ryż ugotuj na sypko w osolonej wodzie według opakowania, 12–15 minut, odcedź i przelej zimną wodą, żeby przestał się kleić. Jajka gotuj 9 minut od zagotowania, zahartuj w zimnej wodzie, obierz.
Składniki: 2 szt. tuńczyk w sosie własnym · 100 g ryż · 4 szt. jajka · 340 g kukurydza konserwowa · 3 szt. ogórki kiszone · 1 szt. cebula czerwona · ½ pęczek szczypiorek
RadaRyż płukany zimną wodą po ugotowaniu traci nadmiar skrobi i w sałatce zostaje ziarnisty, a nie zbity w kluchę.
Ryż na sypko, jajka dziewięć minutOdsącz tuńczyka
Tuńczyka odsącz dokładnie na sitku, dociskając łyżką. Rozdrobnij widelcem na duże płatki, nie na papkę.
RadaTuńczyk w sosie własnym daje sałatkę lżejszą; w oleju bardziej sycącą, wtedy weź łyżkę majonezu mniej.
Odsączony, w dużych płatkachPokrój dodatki
Ogórki pokrój w drobną kostkę i odciśnij, cebulę posiekaj bardzo drobno, jajka pokrój w kostkę (jedno zostaw na wierzch w ćwiartkach), kukurydzę odsącz. Szczypiorek posiekaj.
Ogórki, cebula, jajka, kukurydzaZrób sos
Majonez wymieszaj z jogurtem, musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Jogurt sprawia, że sos jest lżejszy, a cytryna i musztarda podkreślają smak tuńczyka.
Składniki: 3 łyżki majonez · 3 łyżki jogurt naturalny · 1 łyżeczka musztarda · ½ szt. cytryna, sok · ½ łyżeczka sól · ½ łyżeczka pieprz
Majonez, jogurt, musztarda, cytrynaWymieszaj i schłodź
Ryż, tuńczyka, kukurydzę, ogórki, cebulę i jajka połącz z sosem, mieszając delikatnie. Wstaw do lodówki na 20–30 minut. Przed podaniem spróbuj, dosól, posyp szczypiorkiem i ułóż ćwiartki jajka. W lodówce wytrzyma 2 dni.
Delikatnie, potem pół godziny chłodu
Zanim zaczniesz
Bez ryżu
Zamiast ryżu poszatkowana sałata lodowa dodana tuż przed podaniem: lżejsza, chrupiąca wersja na lato.
Z fasolą
Puszka białej fasoli zamiast ryżu, a zamiast majonezu i jogurtu łyżka oliwy z sokiem z cytryny: sałatka w stylu śródziemnomorskim, sycąca i bez nabiału.
Na kanapki
Ta sama sałatka bez ryżu, z tuńczykiem rozgniecionym drobniej, to pasta do chleba na śniadanie.
