Sałatki

Lekkie i sycące, na kolację i na imprezę.

Wszystkie kategorie

Sałatka jarzynowa

Amerykańska kremowa sałatka owocowa z kokosem i piankami.

Dip z przypalanego bakłażana z tahini i cytryną.

Libańska ciepła ciecierzyca z czosnkiem, kminem i cytryną.

Libańskie ostre ziemniaki z czosnkiem i kolendrą.

Perska sałatka z jogurtu i szpinaku ze smażoną cebulą.

Caponata

Włoska przystawka z cienkich plastrów surowej cukinii z parmezanem i miętą.

Peruwiańska warstwowa przystawka z ziemniaków i tuńczyka.

Surowa ryba ścinana sokiem z limonki, z batatem i kukurydzą.

Kalifornijska sałatka z kurczakiem, kapustą i chrupiącymi wontonami.

Coleslaw

Kreteński sucharek jęczmienny pod startym pomidorem i fetą.

Południowoamerykańska sałatka z palmito, awokado i pomidorków.

Hiszpańska sałatka z pomidorów z puszki, tuńczyka i jajek.

Katalońskie warzywa pieczone do czarnej skóry, w paskach z oliwą.

Katalońska sałatka z surowego, odsolonego dorsza.

Meksykańska kukurydza z patelni w kremowym sosie z limonką.

Turecka ostra sałatka z drobno siekanych pomidorów i papryki.

Fattoush

Greckie aksamitne purée z żółtego grochu z kaparami.

Indonezyjska sałatka z blanszowanych warzyw w sosie orzechowym.

Turecka sałatka z pomidorów i orzechów włoskich z melasą z granatów.

Koreańskie świeże kimchi z kapusty pekińskiej, bez fermentacji.

Wietnamska sałatka z kurczaka i kapusty z sosem nước chấm.

Pomidory i ogórki w kremowym sosie z orzechów włoskich z czosnkiem.

Libańska sałatka z duszonych liści mniszka z karmelizowaną cebulą.

Greckie gotowane zielone liście z oliwą i cytryną.

Sycylijska sałatka z pomarańczy, oliwek i czerwonej cebuli.

Włoska sałatka z surowych karczochów z parmezanem.

Surowy jarmuż z pecorino, cytryną i chrupiącą bułką tartą.

Toskańska sałatka z białej fasoli z tuńczykiem i czerwoną cebulą.

Włoska sałatka z ziaren farro z pomidorkami, mozzarellą i bazylią.

Włoska sałatka z owoców morza z cytryną, oliwą i natką.

Neapolitańska sałatka z kalafiora, oliwek i anchois na święta.

Włoska letnia sałatka ryżowa z tuńczykiem i warzywami.

Sałatka z wyspy Pantelleria: ziemniaki, pomidory i kapary.

Włoska jesienna sałatka z rukolą, gruszką, parmezanem i orzechami.

Japońska sałatka z paluszków krabowych, ogórka i majonezu.

Turecka sałatka z drobnego bulguru z koncentratem pomidorowym i melasą z granatu.

Koreańska sałatka z kiełków soi z olejem sezamowym.

Południowoindyjska chrupiąca sałatka z dalu, ogórka i kokosa.

Grecka sałatka z makaronu orzo z fetą, oliwkami i warzywami.

Tajska sałatka z mielonego mięsa, ziół i prażonej mąki ryżowej.

Chińska sałatka z rozbitych ogórków z czosnkiem i olejem chili.

Chińska zimna sałatka z grzybów mun w occie z czosnkiem.

Libańska sałatka z kapusty z czosnkiem, cytryną i miętą.

Grecka sałatka z drobno szatkowanej sałaty z koprem.

Perski gęsty jogurt z ogórkiem, orzechami i miętą.

Tunezyjska sałatka z opalanych papryk i pomidorów z tuńczykiem.

Mizeria

Szpinak, kiełki i marchewka doprawiane osobno, sezamem i czosnkiem.

Panzanella

Andaluzyjska sałatka z drobno pokrojonych pomidorów i papryki.

Turecka sałatka z białej fasoli w dressingu tahini z sumakiem.

Francuska przystawka z miękkich porów w winegrecie z musztardą.

Grecka marynowana kapusta z Konstantynopola, różowa od buraka.

Rzymska sałatka z cykorii w dressingu z anchois i czosnku.

Andaluzyjska sałatka z pomarańczy i solonego dorsza.

Malezyjska sałatka owocowo-warzywna w gęstym sosie krewetkowym.

Fińska świąteczna sałatka z buraków, marchewki i ziemniaków.

Solony dorsz z ciecierzycą, cebulą i dużą ilością oliwy.

Portugalska sałatka z fasoli czarne oczko z tuńczykiem i jajkiem.

Portugalska sałatka z ośmiornicy z cebulą, papryką i oliwą.

Francuska zimowa sałatka z cykorii, roqueforta i orzechów.

Francuska sałatka z ciepłym kozim serem na grzance.

Francuska zimowa sałatka z roszponki, buraków i orzechów włoskich.

Gaskońska sałatka z kaczką, orzechami i olejem orzechowym.

Ciepła belgijska sałatka z fasolki, ziemniaków i boczku.

Frisée z chrupiącym boczkiem, grzankami i jajkiem w koszulce.

Caprese

Sałatka Cezar

Kurczak, boczek, jajko, awokado i ser pleśniowy ułożone w pasy.

Sałatka grecka

Sałatka gyros

Makaron z warzywami i kremowym dressingiem — klasyk na piknik.

Marchewka w ciepłej marynacie z kminem, papryką i czosnkiem.

Sałatka meksykańska

Sałatka nicejska

Perska sałatka z drobno krojonych ogórków, pomidorów i cebuli.