Kuchnia azjatycka
Curry, imbir, mleczko kokosowe, wok. Ostro, szybko i z dużym ogniem.
Desery
Japoński deser z galaretki agarowej, owoców i pasty z fasoli.
Pieczywo
Japońskie słodkie bułeczki nadziewane pastą z fasoli adzuki.
Zupy
Malezyjska zupa z żeberek wieprzowych na wywarze ziołowym.
Śniadania
Wietnamskie cieniutkie rolki ryżowe z wieprzowiną i grzybami.
Śniadania
Wietnamska kanapka w bagietce z mięsem, piklami i ziołami.
Śniadania
Wietnamskie śniadanie: jajka sadzone na patelni z chrupiącą bagietką.
Śniadania
Indyjskie wytrawne placki z mąki z ciecierzycy z warzywami.
Pieczywo
Indyjskie smażone chlebki drożdżowe na jogurcie.
Obiady
Koreańska miska ryżu z warzywami układanymi osobno i pastą gochujang.
Ciasta
Filipińskie świąteczne ciasto z mąki ryżowej i mleka kokosowego.
Pieczywo
Hongkońskie słodkie bułki z chrupiącą, popękaną skórką.
Pieczywo
Bułki bao
Zupy
Wietnamska zupa z Huế: trawa cytrynowa, wołowina i ostry olej chili.
Zupy
Wietnamska kwaśna zupa rybna z tamaryndowcem i ananasem.
Ciasta
Japoński biszkopt miodowy bez masła i oleju, dojrzewający przez noc.
Pieczywo
Indyjskie cienkie placki z mąki pełnoziarnistej.
Przetwory
Chiński olej chili z chrupiącą warstwą szalotki, czosnku i orzeszków.
Przetwory
Słodko-kwaśny, korzenny chutney z jabłek, cebuli i rodzynek — do serów i mięs.
Przetwory
Słodko-kwaśny przetwór z mango, imbiru i całych przypraw.
Śniadania
Kremowy ryż rozgotowany w wywarze z imbirem, z kurczakiem i chrupiącymi dodatkami.
Obiady
Dahl
Przetwory
Wietnamska marynowana marchew i rzodkiew daikon w słodko-kwaśnej zalewie.
Zupy
Koreańska gęsta zupa z pasty sojowej z tofu i warzywami.
Desery
Japońskie placuszki miodowe przełożone pastą z czerwonej fasoli.
Śniadania
Południowoindyjski naleśnik z fermentowanego ryżu, z nadzieniem ziemniaczanym.
Przetwory
Japońska posypka do ryżu z nori, sezamu i płatków bonito.
Sałatki
Indonezyjska sałatka z blanszowanych warzyw w sosie orzechowym.
Przetwory
Japoński imbir marynowany w occie ryżowym do sushi.
Sałatki
Koreańskie świeże kimchi z kapusty pekińskiej, bez fermentacji.
Sałatki
Wietnamska sałatka z kurczaka i kapusty z sosem nước chấm.
Przetwory
Indyjski świeży sos z kolendry, mięty, chili i cytryny.
Desery
Indyjskie kulki z mleka w proszku, smażone i nasączone syropem różanym.
Śniadania
Koreańskie słodkie bułeczki z całym jajkiem zapieczonym na wierzchu.
Obiady
Gyoza
Desery
Filipiński deser z kruszonego lodu, fasolki, galaretki i owoców.
Zupy
Syczuańska suan la tang z tofu, grzybami i jajkiem.
Desery
Koreańskie słodkie placuszki z nadzieniem z cukru, cynamonu i orzeszków.
Śniadania
Południowoindyjskie krążki ryżowe na parze z fermentowanego ciasta.
Śniadania
Chiński uliczny naleśnik z jajkiem, sosem i chrupiącym krakersem.
Sałatki
Japońska sałatka z paluszków krabowych, ogórka i majonezu.
Pieczywo
Japońskie bułki smażone w panko z gęstym curry w środku.
Obiady
Japońska miska ryżu z kotletem w panko i jajkiem.
Śniadania
Singapurskie śniadanie: tost z dżemem kokosowym, masłem i miękkim jajkiem.
Zupy
Curry kokosowe z północnej Tajlandii z makaronem jajecznym w dwóch postaciach.
Przetwory
Kimchi
Zupy
Koreański gulasz z kiszonej kapusty, boczku i tofu.
Sałatki
Koreańska sałatka z kiełków soi z olejem sezamowym.
Sałatki
Południowoindyjska chrupiąca sałatka z dalu, ogórka i kokosa.
Desery
Indyjskie gęste lody z odparowanego mleka z kardamonem.
Obiady
Kurczak curry
Obiady
Kurczak słodko-kwaśny
Obiady
Kurczak teriyaki
Obiady
Marynowany w jogurcie kurczak z grilla w kremowym sosie pomidorowym.
Zupy
Kokosowa zupa z makaronem ryżowym, krewetkami i pastą curry.
Ciasta
Indonezyjskie korzenne ciasto z kilkunastu cienkich warstw.
Sałatki
Tajska sałatka z mielonego mięsa, ziół i prażonej mąki ryżowej.
Sałatki
Chińska sałatka z rozbitych ogórków z czosnkiem i olejem chili.
Sałatki
Chińska zimna sałatka z grzybów mun w occie z czosnkiem.
Ciasta
Filipińskie ciasto bez pieczenia z herbatników, kremu i mango.
Desery
Hongkoński deser z mango na żelatynie, polany mlekiem.
Desery
Mango sticky rice
Pieczywo
Chińskie bułki gotowane na parze — śnieżnobiałe i puszyste.
Obiady
Syczuańskie tofu w ostrym sosie z fermentowanej pasty bobowej.
Przetwory
Masło klarowane
Pieczywo
Japońska słodka bułka pod skorupką z kruchego ciasta.
Desery
Japońskie kulki ryżowe na patyczkach w słodko-słonym sosie.
Desery
Japońskie kulki z kleistego ryżu z nadzieniem z czerwonej fasoli.
Zupy
Zupa z soczewicy z curry, jabłkiem i kurczakiem.
Pieczywo
Naan
Przetwory
Tajska słodko-ostra pasta z prażonego chili i szalotki.
Sałatki
Szpinak, kiełki i marchewka doprawiane osobno, sezamem i czosnkiem.
Śniadania
Malezyjskie śniadanie: ryż na mleku kokosowym z ostrym sambalem.
Ciasta
Chińskie ciasto ryżowe na parze na Nowy Rok Księżycowy.
Przetwory
Wietnamski sos do maczania z sosu rybnego, limonki i chili.
Przetwory
Koreańskie nadziewane ogórki kimchi ze szczypiorkiem i chili.
Śniadania
Japoński gruby placek z kapustą, sosem i płatkami bonito.
Śniadania
Japońskie trójkąty ryżowe z łososiem, zawinięte w nori.
Obiady
Pad thai
Ciasta
Puszyste zielone ciasto szyfonowe z liśćmi pandanu i mlekiem kokosowym.
Pieczywo
Filipińskie bułeczki obtaczane w bułce tartej, miękkie jak wata.
Pieczywo
Indyjskie placki warstwowe z patelni, chrupiące i pełne płatów.
Zupy
Pho
Pieczywo
Warstwowe placki zwijane w ślimaka, smażone na chrupko.
Śniadania
Indyjskie śniadanie z płatków ryżowych z kurkumą i orzeszkami.
Przetwory
Japoński sos cytrusowo-sojowy z kombu i płatkami bonito.
Desery
Perełki tapioki w mleku kokosowym z mango.
Pieczywo
Indyjskie napompowane placki z mąki pełnoziarnistej, smażone w głębokim oleju.
Zupy
Ramen miso
Zupy
Japoński ramen w klarownym bulionie sojowym, z jajkiem ajitama.
Zupy
Południowoindyjska rzadka zupa z tamaryndowca i pieprzu.
Obiady
Indonezyjska wołowina duszona w mleku kokosowym aż do sucha.
Sałatki
Malezyjska sałatka owocowo-warzywna w gęstym sosie krewetkowym.
Pieczywo
Malezyjskie cienkie placki warstwowe na ghee.
Śniadania
Malezyjska bagietka smażona na omlecie z mielonym mięsem.
Obiady
Ryż smażony
Desery
Malezyjski deser z perełek sago z syropem palmowym i kokosem.
Obiady
Sajgonki
Sałatki
Sałatka tajska
Sałatki
Tajska sałatka z pomelo, krewetkami i prażonym kokosem.
Sałatki
Tajska sałatka z niedojrzałego mango, limonki i orzeszków.
Przetwory
Indonezyjska pasta z surowego chili ucieranego z solą.
Zupy
Koreański kurczak z żeń-szeniem nadziewany ryżem kleistym.
Ciasta
Sernik japoński
Pieczywo
Chiński warstwowy placek z pastą sezamową i sezamem.
Pieczywo
Japoński chleb mleczny — puszysty, wilgotny i rozrywający się na nitki.
Desery
Indyjski deser z odsączonego jogurtu z szafranem i kardamonem.
Zupy
Filipińska zupa kwaśna na tamaryndowcu, z żeberkami i warzywami.
Sałatki
Tajska sałatka z zielonej papai tłuczona w moździerzu.
Przetwory
Słodki sos chili
Zupy
Indonezyjska zupa z kurczaka na paście kurkumowej, składana w misce.
Przetwory
Fermentowany sos chili z czosnkiem, robiony od podstaw.
Zupy
Koreański gulasz z bardzo miękkiego tofu w ostrym czerwonym wywarze.
Sałatki
Japońska sałatka z ogórka w słodko-kwaśnej zalewie octowej.
Obiady
Sushi maki
Przetwory
Japońska marynowana rzodkiew daikon w żółtej zalewie.
Śniadania
Japoński omlet zwijany warstwami, słodko-słony, na zimno lub ciepło.
Desery
Chińskie kleiste kulki z czarnym sezamem w syropie imbirowym.
Śniadania
Filipińskie śniadanie: marynowana wołowina, czosnkowy ryż i jajko.
Zupy
Himalajska zupa z makaronem, kurczakiem i warzywami.
Zupy
Filipiński imbirowy rosół z kurczakiem i zieloną papają.
Zupy
Tom kha
Zupy
Tom yum
Zupy
Japońska rozgrzewająca zupa miso z wieprzowiną i warzywami.
Zupy
Koreańska noworoczna zupa z plastrami klusek ryżowych.
Śniadania
Południowoindyjska wytrawna kasza manna z warzywami i przyprawami.
Sałatki
Indonezyjska sałatka z blanszowanych warzyw w przyprawionym kokosie.
Sałatki
Japońska sałatka z wodorostów wakame w sosie sezamowym.
Przetwory
Hongkoński sos z suszonych przegrzebków, krewetek i chili.
Sałatki
Chrupiące jajka sadzone w ostrym sosie z limonką.
Sałatki
Tajska sałatka z grillowanej wołowiny z limonką i ziołami.
Pieczywo
Chińskie smażone paluchy chlebowe na śniadanie, do mleka sojowego.
Zupy
Koreańska ostra zupa z szarpanej wołowiny z kiełkami.
Sałatki
Tajska sałatka z makaronu szklanego, krewetek i mielonej wieprzowiny.
Zupy
Zupa miso
Zupy